מצרכים ל - 8 יחידות מאפינס:

4 תאנים יבשות חתוכות לפרוסות דקות (או כל פרי יבש אחר שאוהבים)

4 תמרים מגולענים

5 כפות מים רותחים

6 כפות שיבולת שועל שלמה

חצי כוס שקדים בקליפתם שבורים

חצי כוס גרעיני חמניה שבורים

חצי כפית גרדת לימון

חצי כפית גרדת תפוז

חצי מקל וניל

חצי כפית מלח גס

חצי כפית מיץ מלימון טרי

6 כפות סירופ מתוק שאוהבים: אגבה, מייפל טבעי, סילאן, מולאסה.

5 כפות שבבי קוקוס יבש לא קלוי 

לציפוי:

6 כפות גדושות פצפוצי שוקולד מריר

כף שטוחה שמן קוקוס מכבישה קרה

חצי כפית מלח גס

הוראות הכנה:

לטחון את התמרים במים רותחים עד לקבלת עיסה אחידה, לשים בקערה ולערבב עם שיבולת השועל השקדים וגרעיני החמניה.

להוסיף סירופ, שבבי קוקוס, מיץ לימון, ותאנים.

לגרד את מקל הוניל ולהוסיפו לתערובת.

לחמם את השוקולד המריר עם השמן קוקוס עד לתערובת אחידה.

לשים את השוקולד בתוך תבנית של מאפינסים קטנים מסיליקון כ-כף אחת של שוקולד לכל שקע של מאפינס. לשים מעל כל שקע כמה גרגרי מלח גס.

לגלגל עיגולים בגודל כף ולשים בתוך כל שקע.

לשטח את העיגולים וללחוץ עליהם כך שהשוקולד יעלה עד לתחילת השקע, להרטיב מעט את הידיים ולשטח את החלק העליון.

לשים במקרר ולאחר שעתיים הם מוכנים לאכילה.

בתאבון!