לביוטין תפקיד חיוני בפעילותם של אנזימים רבים. הוא דרוש לפירוק חומצות שומניות ופחמימות מהמזון לצורך הפיכתם לאנרגיה, לייצור שומנים ולהפרשתם של תוצרי הפירוק של חלבונים.

תזונה מאוזנת מספקת בדרך-כלל את הכמויות הדרושות של ביוטין. בנוסף מיוצר ויטמין זה בכמויות גדולות יחסית על-ידי חיידקים המצויים במעי אך עקב התזונה המודרנית ושימוש באנטיביוטיקה להרבה אנשים חסר הויטמין.

עלול להתפתח מחסור בעקבות אכילה מרובה וממושכת של חלבון ביצה, אשר מכיל חלבון מסוים - אבידין - המונע ספיגת ביוטין מהמעי.

איך יודעים להבחין במחסור?

התסמינים של מחסור בביוטין כוללים חולשה, עייפות, איבוד תיאבון, נשירת שיער ודיכאון. מחסור חמור עלול לגרום לאקזמה בפנים ובגוף ודלקת בלשון.

המינון לטיפול בחסר:
 
בדרך כלל נותנים 150 - 300 מיקרוגרם ביוטין ליום אך המינון נקבע באופן אינדיבידואלי על-פי אופי וחומרת המצב. יש להתייעץ עם נטורופת/ית.