לא מומלץ להרבות באכילת אורז לבן מכיוון שאינו מכיל את הקליפה. בקליפה רב הויטמינים והמינרלים והסיבים התזונתיים.
לכל כוס אורז שמים 1 וחצי כוסות מים רותחים.
שמים כף שמן זית בסיר עד שהשמן חם על הטמפרטורה הכי גבוהה, מכניסים את הכמות הרצויה של האורז מערבבים כדקה ומוסיפים את המים הרותחים. מנמיחים את האש לטמפרטורה נמוכה, מוסיפים את התבלינים הרצויים ללא מלח (מלח מוסיפים לדגנים בסוף הבישול מכיוון שהדבר מקשה על הבישול שלהם) סוגרים את המכסה ונותנים לאורז להתבשל, מידי פעם מערבבים ובודקים את מידת העשייה, אם חסר מים מוסיפים וכשהאורז מוכן סוגרים האש ומגישים.