|
מרכיבים ל- 5 מנות גדולות:
חבילת חסה רגילה
חבילת עלי בייבי
2 גזרים חתוכים עיגולים
1 עגבניה
1 בצל סגול חתוך גס
5 פטריות שמפיניון חתוכות גדול
1 חופן פטרוזיליה קצוצה
חצי חבילת אפונה קטנה קפואה
2 כפות חומוס מבושל
2 כפות שעועית מבושלת
1 סלק גדול מבושל חתוך קטן
מרכיבים לרוטב:
שליש כוס שמן זית כתית מעולה
2 שיני שום גדולות
1 כפית דסילאן
2 כפות חומץ בלסמי
1 לימון גדול סחוט
מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה:
מבשלים את הסלק במים עד שמתרכך , מבשלים את האפונה ואת ההקטניות עד לריכוך.
חותכים את החסות, את הגזרים, את העגבניה, הבצל, הפטריות והפטרוזיליה ומערבבים יחד עם הקטניות.
את הסלק מוסיפים לרוטב ומוסיפים אותו ממש לקראת ההגשה על הסלט.
בתאבון!
*כל הזכויות שמורות לנטלי שוינקלשטיין אין להעתיק את המתכונים או לעשות בהם שימוש פירסומי ללא אישור בכתב.
|
