מצרכים ל20 עוגיות:

2 כוסות שבבי קוקוס

חצי כוס סוכר דמררה

חצי כוס פצפוצי שוקולד

3 כפות שמן קוקוס כבישה קרה

כף שמן זרעי ענבים כבישה קרה

2 כפות זרעי פשתן + חצי כוס מים

הוראות הכנה:

לחמם תנור על 170 מעלות.

שלב ראשון לטחון את הפשתן עם המים ולהניח בצד.

לערבב את הקוקוס, הסוכר ופצפוצי השוקולד בקערה. להוסיף לתערובת את השמן פשתן עם המים, השמנים ולערבב היטב עד לקבלת מסת אחידה וצמיגה.

ליצור כדורים בגודל כף, לגלגל לשים על משטח ולשטח קלות. ניתן למעוך מהצדדים עם האצבעות כדי ליצור צורה גבוהה המזכירה את הצורה הסטנדרטית של עוגיות הקוקוס.

לשים בתנור עד שמשחים ולתת לעוגיות להתקרר.

רעיונות נוספים לגיוון: במקום פצפוצי השוקולד או בנוסף להם ניתן להוסיף צימוקים, או חמוציות.

בתאבון!