אינוסיטול היא מולקולה תוך תאית דמויית סוכר אשר לא נזקקת לאינסולין עבור ספיגתה. היא שייכת לויטמינים מקבוצת בי (B), מסיסה במים ודרושה לייצור תקין של קרומי תאים, צמיחת שיער, בריאות העור והסעת חומצות שומן וכולסטרול בתהליך חילוף החומרים.
האינוסיטול לוקחת גם חלק בייצור לציטין ומספר אנזימים. מצויה בקרומי תאי המוח, ברקמות הלב והשרירים, באברי העצבים, העצמות ובמקומות נוספים בגוף.
במצבי חוסר יכולה להיתפתח נוירופתיה (בעיה בתאי עצב אצל סוכרתיים) בשל דילדול באינוסיטול. אינוסיטול עשויה לשפר צמיחת שיער ומניעת נשירה.
מה שיעכב את ספיגתה הם צריכת יתר של סוכר, קפאין, אלכוהול ושימוש באנטיביוטיקה.
המקורות לאינוסיטול הם בחומצה הפיטית שבמזון מן הצומח: אגוזים, בוטנים, קטניות במיוחד חומוס ועדשים, דגנים מלאים במיוחד שיבולת שועל, ואורז.
מומלץ לכל חולה סוכרת שלא טופל בזמן, ובעת נשירת שיער.